Дуже просто, але смачно, зручно подавати порційно кожному окрему рибу в конверті. У сібаса дуже мало кісток і смачне м'ясо.

Приготування:

1. Сібас (він же лаврак) очистити від луски, очистити від нутрощів, видалити зябра і очі, добре промити.

2. Натерти рибу часником, сіллю і перцем всередині і зовні

3. Всередину риби вкласти дольки лимона

4. Лаваш змастити вершковим маслом

5. Викласти рибу на лаваш і загорнути конвертом. Запікати при 180 градусах 35-40 хвилин