Приготування:

1. Філе порізати тонкими пластами, довжиною приблизно 10 см, шириною 2 см. Посолити і поперчити, посипати половиною базиліка, влити 2 ст.л. олії. 
2. Помідори або цілком, або розрізати на половинки, посолити, теж присипати базиліком, що залишився.
3. Сир порізати на тонкі маленькі смужки (приблизно довжиною 1,5-2 см)
4. Укласти сир на філе і скачати рулетики. Намагатися закрутити рулети так, щоб сиру не було видно.
5. Наколоти на шпажки почерзі рулетики і помідори. Обсмажувати на рослинному маслі з усіх боків. Смажити на маленькому вогні, щоб м'ясо встигло приготуватися. Сир може трохи витікати, не страшно.