Підписка на розсилку
|
 |
 |
|
|
Кулінарні рецепти від Улічки. Випічка:
Відкритий овочевий пиріг
| Час приготування | 60 хв. |
Інгредієнти: | |
| Кабачки | 2-4 шт. |
| Баклажани | 2 шт. |
| Сметана | 100 гр |
| Яйце куряче | 8 шт. |
| Борошно | 3 ст.л. |
| Олія рослинна | 3 ст.л. |
| Перець чорний | за смаком |
| Сіль | за смаком |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт. |
| Морква | 1 шт. |
| Помідор | 2-3 шт. |
| Петрушка | за бажанням |
| Сир (твердий) | 100 гр (за бажанням) |
|
Спосіб приготування:
- Кабачки і баклажани нарізати кружальцями, посолити, обваляти в борошні кожне колечко і обсмажити з двох сторін на рослинній олії.
- Окремо приготувати суміш із моркви та цибулі. Для цього моркву потерти на велику терку. Цибулю порізати кубиками (середній розмір). Підсмажити цибулю до золотистого кольору, додати моркву і тушкувати хвилин 5.
- Приготувати яєчну суміш: збити яйця і сметану, посолити і поперчити.
- Викладати інгрідієнти в ємність для запікання шарами: баклажани, морква-цибуля, кабачки. Якщо залишаються ще кабачки і баклажани, то робити ще шари. Верхній шар помідори, порізані кільцями. Можна посипати різаною зеленню. Тепер шари залити яєчної сумішшю і поставити в духовку для запікання хвилин на 40 при температурі 200 градусів. За бажанням посипати тертим сиром за 5 хвилин для готовності. Пиріг трохи остудити, щоб добре різався.
Коментарі 1
|
|
