Способ приготовления:

1. Мясо промойте, посолите, сделайте ножом 20–30 надрезов и в каждый положите по одной вишне без косточек.
2. Нашпигованное мясо положите в сотейник, полейте маслом, посыпьте корицей и жарьте в духовке при 180 - 200°С. Когда мясо зарумянится, полейте его образовавшимся соком и посыпьте мукой. Жарьте еще 10–15 минут. 
3. Приготовьте вишневый сироп: необходимо слегка подогреть сок и смешать с сахаром. Затем к мясу влейте вино, вишневый сироп и тушите (можно под крышкой, можно без) до готовности.
4. Подавайте мясо вместе с соусом, в котором оно тушилось. Украсить свежими овощами.