Приготовление:

1. Свинину нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить на растительном масле.
2. Морковь нарезать колечками, лук ¼ колечка.
3. В емкости смешать свинину, морковь, лук, чернослив, изюм, затем все это уложить в горшочки (у меня получилось 3 почти полных горшочка). Влить в горшочки горячую воду, чтобы мясо было почти покрыто водой. Посолить (1/2 ч.л. соли в горшочек), поперчить, добавить по кусочку сливочного масла, накрыть крышкой горшочки. Тушить в духовке в среднем около часа, при температуре 200 -220 градусов.