Очень просто, но вкусно, удобно подавать порционно каждому отдельную рыбу в конверте. В сибасе очень мало костей и вкусное мясо.

Приготовление:

1. Сибас (он же лаврак) очищаем от чешуи, чистим от внутренностей, удаляем жабры и глаза, хорошо промываем.

2. Натереть рыбу чесноком, солью и перцем внутри и снаружи

3. Внутрь рыбы вложить дольки лимона

4. Лаваш смазать сливочным маслом

5. Выложить рыбу на лаваш и завернуть конвертом. Запекать при 180 градусах 35-40 минут