1. Шампиньоны помыть, вырезать ножки.
2. Приготовить фарш: ножки грибов измельчить, смешать с творогом и пропущенным через пресс чесноком. Кунжут подсушить на сковороде, чтобы он чуть подрумянился и пустил масло. Добавить кунжут в фарш. Все посолить, поперчить.
3. Шляпки грибов начинить фаршем.
4. Грибы посыпать потертым на мелкой терке твердым сыром (сыр слегка прижать к грибу, утрамбовывая).
5. Противень смазать растительным маслом, выложить шляпки сыром вверх и запекать в духовке 40 минут при температуре 180 - 200 градусов.