Очень красочный и вкусный салат с любимой мною руколой:) Я использовала готовую рыбную нарезку. Помидоры нужно брать настоящие, пахнущие летом, либо использовать помидоры черри. Сыр Филадельфия можно смело заменять на любой несоленый творожный сыр.

Приготовление (на 2 порции):

1. Форель нарезать на тонкие пласты (либо воспользоваться готовой нарезкой).Каждый кусочек рыбы намазать сыром и свернуть в рулет. Накрыть рулетики пленкой и поставить минут на 30 в холодильник.

2. Руколу порвать на листья. Помидоры нарезать дольками. Смешать руколу и помидоры в салатнице.

3. Приготовить заправку: смешать мед, горчицу, растительное масло, лимонный сок и соль. Хорошо эмульгировать, затем добавить мелко нарезанный укроп.

4. Рыбные рулеты разрезать напополам и выложить на листья руколы с помидорами. Полить салат заправкой. Приятного аппетита!