Приготовление:

1. Руколу помыть, просушить.

2. Помидоры черри разрезать пополам.

3. Персик нарезать на четверть кольца, я использовала консервированный.

4. Моцареллу порезать ломтиками.

5. Хамон разобрать на кусочки (у меня был испанский нарезной вакуумированный, хамон можно заменить  другим сыровяленным мясом).

6. Приготовить заправку: смешать масло, сахар, горчицу, соль и лимонный сок, массу взбить венчиком до однородной эмульсии.

7. Смешать все ингридиенты салата, полить заправкой и выложить салат на тарелку. Приятного аппетита!