Приготовление:

1. Кальмары разморозить, очистить от кожицы и отварить в подсоленной воде с лавровым листом (важно не переварить, варить 5 минут после закипания).
2.   Кальмар нарезать полукольцами.
3. Помидор нарезать кусочками (я режу треугольничками).
4. Яблоко очистить от кожуры, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
5. Лук нарезать 1/4 кольца, замариновать: залить кипятком чтобы, покрылся, залить уксус и всыпать сахар, размешать и дать постоять 5 минут, затем слить маринад.
6. В салатнице смешать кальмары, помидор, яблоко, маринованный лук, базилик, сбрызнуть растительным маслом.