Способ приготовления:

1. Форель освободить от косточек и кожи, затем нарезать ее тонкими пластами.
2. Творог протереть через сито (если крупный творог), добавить в него чеснок пропущенный через пресс, яйцо, порезанный укроп и посолить по вкусу, затем тщательно вымешать.
3. Пласты рыбы намазать творожной массой (приблизительно по 2 чайные ложки на кусочек), скрутить по возможности рулетиком (если масса вытекает не страшно). Рулетики выложить на противень смазанный маслом.
4. Фисташки порубить, но не очень мелко, посыпать рыбу фисташками, сбрызнуть маслом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 - 40 минут.