Подписка на рассылку
|
 |
 |
|
|
Кулинарные рецепты от Улички. Выпечка:
Открытый овощной пирог
| Время приготовления | 60 мин. |
Ингредиенты: | |
| Кабачки | 2-4 шт. |
| Баклажаны | 2 шт. |
| Сметана | 100 гр |
| Яйцо куриное | 8 шт. |
| Мука | 3 ст.л. |
| Масло растительное | 3 ст.л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Помидор | 2-3 шт. |
| Петрушка | по желанию |
| Сыр (твердый) | 100 гр (по желанию) |
|
Способ приготовления:
- Кабачки и баклажаны нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке каждое колечко и обжарить с двух сторон на растительном масле.
- Отдельно приготовить смесь из моркови и лука. Для этого морковь потереть на крупную терку. Лук порезать кубиками (средний размер). Поджарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и потушить минут 5.
- Приготовить яичную смесь: взбить яйца и сметану, посолить и поперчить.
- Выкладывать ингридиенты в емкость для запекания слоями: баклажаны, морковь-лук, кабачки. Если остаются еще кабачки и баклажаны, то делать еще слои. Верхний слой помидоры, порезанные кольцами. Можно посыпать резаной зеленью. Теперь слои залить яичной смесью и поставить в духовку для запекания минут на 40 при температуре 200 градусов. По желанию посыпать тертым сыром за 5 минут для готовности. Пирог немного остудить, чтобы хорошо резался.
Комментарии 1
|
|
