Приготовление:

Картофель нужно выбирать примерно одного размера, желательно среднего, выбирать плоские картофелины, чтобы в разрезе были тоньше и соответственно готовились быстрее. Внешне картофель должен быть без повреждений и с хорошей шкуркой. Его нужно хорошо вымыть не снимая шкурки (я мою обычно жесткой металлической мочалкой для посуды). Разрезать пополам (чтобы получились плоские половинки), посолить со всех сторон, выложить в форму, политую растительным маслом. Приготовить соус: чеснок пропустить через пресс, добавить майонез (или сметану), перец. На каждую половинку выложить чайной ложкой соус. Сыр потереть на крупную терку, выложить на каждую половинку сыр.

Готовить в духовке минут 40 при температуре 200 градусов (готовность проверяю спичкой, в зависимости от толщины картошки время приготовления варьируется).