Совсем недавно ко мне попал этот простой, но очень вкусный рецепт блинчиков. Блины пекуться как обычно, вся загадка в начинке. Яблоки в начинке и не свежие, но еще и не джем. Итак:

Приготовление:

1. Приготовить тесто для блинчиков: взбить венчиком (или миксером, но не взбивать в пену) яйца и молоко, постепенно добавляя муку, чтобы не образовывалось комочков. Добавить сахар, посолить. Жарить блины на сковороде, смазывая растительным маслом при помощи силиконовой кисточки.

2. Яблоки очистить от кожици и семян, нарезать мелкими кусочками.

3. Смешать в не металической посуде яблоки, сахар и крохмал. Поставить смесь в микроволновую печь на 4-5 минут. Начинка должна стать джемообразной, но яблоки должны оставаться кусочками и не пропектись до конца.

4. На каждый блинчик выкладываем начинку (щедро), разрезаем блинчик наискосок пополам, присыпаем сахарной пудрой для украшения. Приятного аппетита!